菜花是我们生活一种常见的蔬菜，它具有物美价廉和经济实惠的特点，而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大，适合人多时食用，而且健康营养，但是，菜花怎么炒好吃呢？下面跟随360常识网一起来看看。

       

        菜花怎么炒好吃？

        做法一：培根炒菜花

        原料：菜花半颗，培根或香肠，大蒜四五瓣，小米椒三四根。油少许，老干妈豆豉酱一勺，生抽一勺，糖少许，味精少许。

        制作步骤：

        1、大蒜用刀拍破，小米椒切小圈，培根切片。

        2、菜花去掉根茎，用刀从茎端劈开，成小朵。

        3、锅中放水烧开，下入菜花，变色捞出。

        4、炒锅放少许油，七八分热放入蒜瓣，小米椒炒香。

        5、放入培根片，炒出香味，微微卷起。再放入一勺豆豉酱，翻炒均匀。

        6、倒入焯过水的菜花，加生抽，糖，味精，大火快速翻炒均匀，出锅。

       

        做法二：孜然肉末炒菜花

        原料：菜花1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。

        制作步骤：

        1、菜花切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

        2、在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

       

        做法三：素炒花菜

        食材：花菜，姜，大蒜，小米辣，蒜苗，盐，生抽，蚝油。

        制作步骤：

        1、将买回来的花菜切小朵，用清水加点盐浸泡一会儿，沥干。然后将大蒜切蒜片，姜切细丝，小米辣切圈，蒜苗切段备用。

        2、热锅凉油，倒适量的油烧热，放入姜，蒜，辣椒爆香。

        3、将花菜入锅，快速翻炒，2分钟后加2勺开水，中火焖至水干。

        4、放入盐，生抽，蚝油调味，快速翻拌均匀。最后放入蒜苗翻匀即可关火。

        做法四：麻辣香肠炒菜花

        食材：菜花1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

        制作步骤：

        1、菜花洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

        2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

        3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

       

        做法五：干煸菜花

        食材：菜花300克，猪肉馅适量，盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许。

        制作步骤：

        1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段

        2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香

        3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了

        4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃
        
        
        
        
        
        
        
        
      
       openke.cn 公開課   
      
        
                               
标题：将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法

分词：菜花,放入,花菜,肉末,香肠

菜花是我们生活一种常见的蔬菜，它具有物美价廉和经济实惠的特点，而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大，适合人多时食用，而且健康营养，但是，菜花怎么炒好吃呢？下面跟随360常识网一起来看看。

       

        菜花怎么炒好吃？

        做法一：培根炒菜花

        原料：菜花半颗，培根或香肠，大蒜四五瓣，小米椒三四根。油少许，老干妈豆豉酱一勺，生抽一勺，糖少许，味精少许。

        制作步骤：

        1、大蒜用刀拍破，小米椒切小圈，培根切片。

        2、菜花去掉根茎，用刀从茎端劈开，成小朵。

        3、锅中放水烧开，下入菜花，变色捞出。

        4、炒锅放少许油，七八分热放入蒜瓣，小米椒炒香。

        5、放入培根片，炒出香味，微微卷起。再放入一勺豆豉酱，翻炒均匀。

        6、倒入焯过水的菜花，加生抽，糖，味精，大火快速翻炒均匀，出锅。

       

        做法二：孜然肉末炒菜花

        原料：菜花1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。

        制作步骤：

        1、菜花切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

        2、在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

       

        做法三：素炒花菜

        食材：花菜，姜，大蒜，小米辣，蒜苗，盐，生抽，蚝油。

        制作步骤：

        1、将买回来的花菜切小朵，用清水加点盐浸泡一会儿，沥干。然后将大蒜切蒜片，姜切细丝，小米辣切圈，蒜苗切段备用。

        2、热锅凉油，倒适量的油烧热，放入姜，蒜，辣椒爆香。

        3、将花菜入锅，快速翻炒，2分钟后加2勺开水，中火焖至水干。

        4、放入盐，生抽，蚝油调味，快速翻拌均匀。最后放入蒜苗翻匀即可关火。

        做法四：麻辣香肠炒菜花

        食材：菜花1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

        制作步骤：

        1、菜花洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

        2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

        3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

       

        做法五：干煸菜花

        食材：菜花300克，猪肉馅适量，盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许。

        制作步骤：

        1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段

        2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香

        3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了

        4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃
        
        
        
        
        
        
        
        
      
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标题：将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法

分词：菜花,放入,花菜,肉末,香肠